: 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 4 punajuurta, 2 pientä paprikaa, 300-400g tuoremakkaraa (esim. chorizoa tai merquezia), 1 timjaminoksa, 1 rosmariininoksa, pari lehtipersiljanoksaa, 2 rkl oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria, 150g vuohenjuustoa.