pkt kinkkua

2 prk kermaviiliä

1 rkl sinappia

suolaa

Kurkkutäyte:

1prk smetanaa

1 prk kermaviiliä

1 suolakurkku kuutioina

persiljaa silputtuna

suolaa

 

Laita täytteet leipäsiivujen väliin. Kelmuta koko komeus ja anna olla jääkaapissa mieluiten yön yli. Seuraavana päivänä kanttaa reunat (= Leikkaa siis tasaisiksi) ja koristele. Kakun päällä on hyvä olla pieni paino ollessaan jääkaapissa.

Koristelu:

Päällystin kakun maustamattomalla tuorejuustolla. Reunapursotukset tein chili-paprika tuorejuustolla. Tuli aika kiva, kun sai kakkuun näin vähän väriä. Pintaan laiteltiin sitten ohuenohuita kinkkusiivuja, siemenettömiä viinirypäleitä ja sitruunaa sekä reunoille vähän lisää persiljaa.